Las conservas de pescado son una alternativa sencilla para incorporar pescado a nuestra alimentación habitual. Atún, sardinas, caballa o mejillones son algunos ejemplos que podemos tener fácilmente en la despensa y utilizar para preparar ensaladas, tostadas, platos de pasta o comidas rápidas. Gracias al proceso de esterilización y envasado, se conservan durante largos periodos sin … Leer más
A la hora de comprar pescado es habitual preguntarse si el pescado fresco es mejor que el congelado. Sin embargo, desde el punto de vista nutricional, ambas opciones son muy parecidas. Tanto el pescado fresco como el congelado pueden aportar proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 —dependiendo del tipo de pescado—, vitaminas como la D … Leer más
A la hora de elegir verduras, no es necesario pensar que las frescas son siempre mejores que las congeladas. Ambas pueden formar parte de una alimentación saludable y aportar fibra, vitaminas, minerales y agua. Las verduras congeladas mantienen muy bien su valor nutricional, mientras que las frescas resultan especialmente interesantes para ensaladas, preparaciones en crudo y recetas … Leer más
La leche es un alimento que puede formar parte de una alimentación saludable y aportar nutrientes importantes como proteínas de alta calidad, calcio, vitamina B12, fósforo o yodo. En el supermercado encontramos principalmente dos tipos: la leche fresca y la leche UHT (también conocida como leche de larga duración). Aunque muchas personas piensan que existen … Leer más
Las bebidas vegetales se han convertido en una alternativa cada vez más habitual a la leche tradicional. Podemos encontrarlas elaboradas a partir de soja, avena, almendra, arroz y otros ingredientes de origen vegetal. Sin embargo, aunque a menudo se agrupan bajo el nombre de «leches vegetales», no todas tienen la misma composición ni aportan los … Leer más
El yogur y el kéfir son dos alimentos fermentados que pueden formar parte de una alimentación saludable. A simple vista pueden parecer muy similares, ya que ambos se elaboran a partir de leche y aportan proteínas, calcio y otros nutrientes de interés. Sin embargo, existen algunas diferencias en su proceso de elaboración y en los … Leer más
En esta ocasión, y por petición popular, os compartimos la presentación que usamos en nuestras charlas y que tanto os gusta. Podéis consultar el documento en pdf tantas veces como necesitéis y compartir el contenido con vuestros familiares y amigos. Espero que sea de utilidad.
El huevo es un alimento de gran valor nutricional que puede formar parte de una alimentación saludable en las personas mayores. Destaca por aportar proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales, además de ser un alimento económico, versátil y fácil de preparar. Gracias a su composición, puede contribuir al mantenimiento de la masa muscular, … Leer más
Comer de forma saludable no tiene por qué ser complicado. Una manera muy sencilla de conseguir comidas equilibradas consiste en organizar el plato de forma que incluya verduras, alimentos ricos en proteínas y una fuente de hidratos de carbono. Este modelo puede servir como orientación para preparar tanto la comida como la cena, adaptándolo siempre … Leer más
El chocolate es un alimento muy apreciado y puede formar parte de una alimentación saludable si se consume con moderación y se elige la opción más adecuada. Sin embargo, no todos los chocolates son iguales. Su composición varía en función de la cantidad de cacao, el azúcar y otros ingredientes que contienen, lo que hace … Leer más
